Toca a mexer...

imagem: montagem de fotos da net

Na tasca do Sr. António, a sangria é a bebida dos Deuses da casa. Não há cliente que lhe resista.

A gasosa é deitada com cuidado seguida do vinho e bebidas secretas. A fruta é da Dona Felisberta da praça que a reserva todos os dias de manhã, para o efeito.

-Sr. António! Tem que dizer o segredo! É das bebidas? – Afirmavam os clientes.

Ninguém sabia ao certo. Alguns ex-empregados que haviam mudado de restaurante, convencidos do sucesso, não tinham conseguido vingar. Levavam a receita que o Sr. António lhes ditava, mas nada. Não conseguiam fazer igual.

A laranja era a primeira das frutas e componente fixo, o resto era consoante as épocas.

-Vamos lá cambada! Tudo a mexer!

-Colher, fala mais baixo senão ainda te ouvem! – Pediu Sr. António à sua colher falante.

- Não ouvem nada! Só tu é que ouves e estas preguiçosas! Mexam essas cascas! Vá, maçã! Espreme-te!

Toda a fruta treinava dentro do jarro. Este era o seu segredo, passado de gerações em gerações: uma colher de pau especial.

-António, hoje, trouxeste morangos. Vai ser difícil, já sabes!

-Vá lá! Não tenhas mau feitio! Os clientes gostam do sabor.

-Até podem gostar mas fico de rastos ao treiná-los. São umas lesmas. Vá mexam-se!

Atrás da porta, o empregado novo ouvia o Sr. António a falar sozinho. Quando o dono terminou, entrou à socapa na cozinha e roubou a colher. Nunca mais regressou.

No dia seguinte, Sr. António, um pouco antes do almoço, procurou a colher desesperadamente e não a encontrou. Os seus clientes esperavam, esperavam e começavam a ficar impacientes.

- Toc toc toc! – Estremecia alguma coisa dentro da gaveta.

O dono do restaurante abriu-a e:

-Snif! Snif! Raptaram minha mulhé!

Sr. António, não queria acreditar no que os seus olhos viam, um rolo da massa a chorar:

-Tu, tu, falas?

-Sim, não queria soubesse mas a urgência me forçou.

-Sabes o que aconteceu?

-O teu empregado novo a levou!

-E agora? Agora o que faço? Logo, posso ir correr atrás dele mas tenho os clientes todos à espera de sangria.

-Hummm, promete que não desiste até a achá?

-Sim, prometo.

-Então, posso fazer uma caipirinha. Só sei esmagar. Tem limas?

-Ai, meu Deus! Será que resulta?

Sem alternativa, Sr. António vai à sala, levanta a voz e fala aos clientes:

-Hoje, excepcionalmente vamos servir caipirinhas ao invés de sangria. Quem quer experimentar?

-Eu! – referiu um cliente.

O dono do restaurante foi á cozinha e seguiu as instruções do rolo da massa. Ele levantou-se e com a ponta do cabo, começou a esmagar, a esmagar. Passado algum tempo lá saiu o primeiro copo.

Levou-o à mesa com muito cuidado.

-Humm, humm, hummm…

-Sim, gostou?

-Hummm, é divinal…

-Eu também quero!

-Eu também!

Todos ficaram satisfeitos.

No dia seguinte encontraram a colher. Nessa noite, foi servida as melhores sangrias e caipirinhas de sempre.

-Vá toca a mexer suas preguiçosas!

-Se encosta a mim, lima! Se encosta!

-Rolo, não te estiques! Olha que eu sou fina mas sou rija!